Author: I&R
-
Šéfkuchár, známy z viacerých bratislavských reštaurácií, začal pred ôsmimi rokmi experimentovať s fermentáciou. Metódou pokus – omyl sa dopracoval k dokonalému vegánskemu kimchi, ktorého výrobe sa dnes venuje naplno a za svoj produkt získal viacero ocenení, okrem iného aj dve hviezdičky na Great Taste v Londýne. Ako proces fermentácie vlastne funguje, na čo si pri ňom treba dávať pozor a čo…
-
novembra sa v reštaurácii secesného piešťanského hotela Thermia Palace***** uskutoční jedinečný gurmánsky večer. Svoje kuchárske umenie tu predvedie jediný slovenský šéfkuchár ocenený michelinskou hviezdou Peter Duranský. Šéfkuchár, ktorý vedie viedenskú reštauráciu Das Loft, si počas svojho hosťovania v Piešťanoch pre svojich hostí pripravil originálne 5 – chodové menu plné kulinárskych prekvapení. Viac informácií nájdete na: https://www.ensanahotels.com/en/packages/thermia-palace/deals/michelin-weekend
-
Elektrizujúca atmosféra s veľkou dávkou nostalgie, top interpreti slovenskej rapovej scény, najznámejšie tracky polstoročia hiphopovej histórie a k tomu Hennessy drinky, ktoré miešal najlepší slovenský barman Peter Marcina. Takto sa oslavovalo 50 rokov hiphopu v priestoroch legendárneho DK Lúky v Petržalke. Počiatky hiphopu sa datujú do začiatku 70. rokov 20. storočia, konkrétne do roku 1973, keď mladý newyorský DJ usporiadal…
-
Na slovenskej gastronomickej scéne pribudla nová zážitková reštaurácia s ambíciou zaradiť sa k špičke nášho regiónu. Šéfkuchár Jirka Zajíček pripravil v noblesných priestoroch historického Kaštieľa Pálffy sofistikované 11-chodové menu s dôrazom na tradičné suroviny. Reštaurácia ARTE, ktorá je oficiálne otvorená od 19. októbra, hostí prekvapí nečakanými kombináciami chutí a textúr a uvoľneným prístupom šéfkuchára, ktorý si však dáva záležať na každom…
-
METRO GUSTO je najočakávanejší festival slovenskej gastronómie. Prichádza do Bratislavy už 13. – 14. októbra 2023 na Námestie Eurovea. Toto výnimočné podujatie ponúka dvojdňový zážitok plný chutí, odborných tém a poznatkov, kreativity a kulinárskeho umenia na najvyššej úrovni. Súčasťou festivalu bude aj celosvetová najprestížnejšia kuchárska súťaž BOCUSE D’OR SLOVAKIA 2023. Pod jednou strechou sa 13.-14. októbra…
-
Reštaurácia Gašperov mlyn v Batizovciach, ktorá už od svojho vzniku v roku 2013 obsadzuje popredné priečky slovenských gastronomických rebríčkov, 9. augusta 2023 oslávila svoje desiate výročie od otvorenia. Tím Gašperovho mlyna pri tejto príležitosti usporiadal záhradnú oslavu pre približne šesťdesiat pozvaných hostí. Letné degustačné menu sa podávalo priamo na záhrade – na úvod sa servírovala mladá…
-
B a n s k á B y s t r i c a (2. októbra 2023) – Koniec septembra patril v Banskej Bystrici všetkým milovníkom kávy a baristom, ktorí obľubujú jej prípravu. V podniku Záhrada CNK si zmerali sily desiatky súťažiacich, ktorí sa pokúsili pripraviť najlepšiu filtrovanú kávu cez AeroPress. Spomedzi všetkých prihlásených sa na svetové finále súťaže World AeroPress Championship…
-
Podľa najnovšieho prieskumu spoločnosti Coca-Cola viac ako polovica Čechov a Slovákov žijúcich v mestách pravidelne pracuje nadčas. Podstatná časť z nich je vo všedné dni zaneprázdnená natoľko, že je pre takmer nemožné nájsť si chvíľku pre seba. Väčšine ľudí by pritom stačilo, keby podľa svojho priania mohli stráviť len hodinu až dve denne. Coca-Cola robila prieskum…
-
Spoločnosť McDonald’s spustila inovatívnu službu objednávania jedál cez vlastnú aplikáciu prostredníctvom služby MyOrder na 40 prevádzkach na Slovensku, čím potvrdzuje pozíciu technologického lídra. Táto novinka umožňuje zákazníkom pohodlne si objednať jedlo z menu priamo cez svoje mobilné zariadenie s využívaním kupónov v aplikácii. Používanie novej služby v aplikácii McDonald’s je jednoduché a zákazníci dokážu uskutočniť objednávku s pomocou niekoľkých klikov…
-
Zlatý Bažant prichádza s úplne novou receptúrou svojho tradičného 12-stupňového ležiaka. Slováci preferujú podľa najnovších prieskumov horkejšie pivo a Zlatý Bažant sa nebojí reagovať na tento trend a po 25 rokoch priniesť úplne novú receptúru. Doposiaľ bol známy najmä vďaka svojej sladovej chuti a nižšej horkosti. Nový Zlatý Bažant 12% Slovenský Ležiak prináša excelentnú horkú chuť a vyšší podiel alkoholu,…