Tag: Ázia
-
Najvýznamejším producentom kávy v oblasti Ázie je Indonézia. Práve túto krajinu a jej rôznorodé ostrovy sme detailnejšie rozobrali v ďalšej časti nášho kávového seriálu. Okrem toho sa však budeme venovať aj ďalším ázijským producentom kávy ako sú India, Čína a Vietnam a zahrnuli sme sem aj dve kávové oblasti, ktoré sú Ázii blízke a to Austráliu a Havaj. INDONÉZIA Jáva Po…
-
Pad thai je absolútnou thajskou klasikou. Toto jednoduché jedlo pozostávajúce z pražených ryžových rezancov so sladkokyslou omáčkou, obyčajne podávané s krevetami alebo kuracím mäsom a zakončené chrumkavými arašidmi vyhralo v 40. rokoch minulého storočia súťaž o thajské národné jedlo a podľa historikov sa jedlo už v stredoveku. Dostalo sa dokonca do rebríčka 50 najchutnejších jedál sveta. Každý, kto bol aspoň raz…
-
Pochádza z Litvy, no päť rokov pracoval ako hlavný kuchár rezortu v populárnej turistickej destinácii Koh Samui. Dnes je už piaty rok šéfkuchárom thajskej reštaurácie Green Buddha v Bratislave. Nás zaujímalo, ako sa naozajstná thajská kuchyňa líši od tej „európskej“, aké thajské jedlá našinci najviac obľubujú a čo najzvláštnejšie môžeme v Thajsku ochutnať. Ako ste sa dostali do Thajska? Jeden…
-
Kokosové mlieko, karí pasta a čili našincovi asi najviac evokujú thajskú kuchyňu. Pri Vietname sa nám vybaví chutná polievka pho bo ochutená koriandrom či čerstvá zelenina, krevety alebo kuracie mäso obalené do ryžového papiera. Thajská aj vietnamská kuchyňa toho však ponúkajú oveľa viac. Poďme sa na to pozrieť podrobnejšie. Pestrofarebná ryža mnohých chutí Biela, jazmínová…
-
„Juhovýchodná Ázia je očarujúca, treba si ju užiť takú, aká je.“ Narodila sa v Sýrii, kde žila 18 rokov, neskôr vyštudovala stavebnú fakultu v Bratislave. Jej túžba spoznávať svet a práca sprievodkyne ju zaviedli do juhovýchodnej Ázie, ktorú dnes považuje za svoj druhý domov. Katrin tento kúsok zeme miluje najmä kvôli ľuďom a ich prístupu k životu,…