-
Baileys Coffee Cup 2026 privítal 35 súťažiacich z 20 škôl vo Zvolene. Víťazkou piateho ročníka sa stala Nataša Holíková zo školy EDUCO Námestovo.
-
Koncept, ktorý prežil mnohé búrky gastronomického neba Bratislavy. Malý kúsok autentického Talianska – Pane & Olio Fine Italian Food and Delishop na Gorkého ulici už jedenásť rokov tvrdošijne razí tú istú filozofiu: Nachádzať tie najlepšie produkty a suroviny zo všetkých kútov a regiónov „bel paese“ a v príjemnom, takmer rodinnom prostredí ich ponúkať uponáhľaným Bratislavčanom, aby sa uprostred…
-
Malý kúsok Talianska, južanský šarm a ležérnosť, vône Neapolského zálivu, doslova akoby ste tu počuli lákavé šumenie mora, hoci jediný vodný živel je neďaleký Dunaj, na ktorý sa odtiaľto ponúka rozprávkový výhľad. Útulná neveľká reštaurácia I tre somari v novovybudovanej nábrežnej štvrti Vydrica je mladšou sestrou podniku Da Cono v bratislavskej Trnávke, ktorý už namotal srdcia a chuťové poháriky mnohých…
-
Mirror Bar v Bratislave bude 12. februára o 13:00 hostiť výnimočné stretnutie so značkou Three Cents. Prémiové mixéry, ktoré dnes patria k podpisu najlepších barov sveta, osobne predstavia George Bagos, spoluzakladateľ a generálny manažér značky, spolu s Alexom Sourmpatisom, globálnym brand ambasádorom. Súčasťou podujatia bude odborná masterclass zameraná na filozofiu značky, prácu s mixérmi v…
-
Aperitivo je obľúbený rituál, ktorý je súčasťou talianskej kultúry už po stáročia. Je to príležitosť vypnúť po práci, stretnúť sa s priateľmi a vychutnať si pritom niečo lahodné z pohára. Ten správny čas na aperitivo je v Taliansku zvyčajne neskoro popoludní, tesne pred večerou, aby sa „otvoril“ žalúdok a povzbudila chuť do jedla. (Výraz aperitivo pochádza z…
-
Hoci je pôvodne tanečná pedagogička, vášeň pre pečenie ju priviedla na pozíciu pastry chef v reštaurácii Colette, ktorú vedie jej sestra Michaela. Rozprávali sme sa o tom, ako sa prepracovala k majstrovstvu vo francúzskej cukrárčine, aký je vkus slovenského hosťa a aké novinky, vrátane vlastnej interpretácie delikátnych makrónok, aktuálne pripravuje pre svojich zákazníkov. Pracujete v Colette…
-
Cocchi, značka vermutů vyráběných v piedmontském Cocconatu, vyrobila 2000 láhví třetí generace Cocchi Savoy Dry Vermouth di Torino, tentokrát ve spolupráci s šéfbarmanem American Baru londýnského hotelu Savoy Angelo Sparvolim a jeho manažerem Andreou di Chiara. Základem je svěží a nakyslé piedmontské Chardonnay z Monferratu a Cortese. Citrusové tóny zařizují citrony a mandarinky, aroma pelyněk, máta, hořec, bergamot…
-
Do konce roku 2023 mělo Mexiko na skladě 525 milionů litrů tequily, která buď zrála v sudech, nebo čekala na plnění do lahví. Z 599 milionů litrů tequily vyrobené v loňském roce zbyla podle údajů na skladě asi šestina. Žízeň spotřebitelů po mexickém národním nápoji během posledního desetiletí rychle rostla, částečně díky zvyšující se opětné…
-
Likérům, kategorii alkoholických nápojů hýřící příběhy svého vzniku, působivými barvami a někdy až bizarně tvarovanými láhvemi, tomuto odvětví plnému vůní a nejrozmanitějších chutí, bez něhož si cocktailovou kulturu nedovedeme představit, se věnují výrobci v mnoha koutech světa. Jejich spotřeba výrazně vzrostla v současné době cocktailové. Na útratě lidstva za alkoholické nápoje se podílejí likéry mezinárodních značek celými…
-
Francúzska kuchyňa je považovaná za jednu z najvplyvnejších na svete a dá sa povedať, že je základom profesionálneho kuchárskeho umenia. Jej sláve postavili základy známi šéfkuchári, ktorí v priebehu storočí vytvárali nové techniky, zdokonaľovali recepty a formovali kulinárske umenie do podoby, v akej ho poznáme dnes. Francúzska kuchyňa bola v roku 2010 dokonca zapísaná na Zoznam…